またまた開催！ おからで味噌作りWS
2024年11月15日
【SDGSな味噌WS🌐】
🌐豆乳を絞った後に残る「おから」
「きらず」とも呼ばれていますね
🌐搾りかすのイメージがつよいですが
タンパク質や食物繊維が豊富で
イソフラボンなどの大豆成分も
たっぷり含まれています
🌐そんな「おから」で
熊本の蔵から取り寄せた「糀」をたっぷり使って
旨みの深い美味しいお味噌を仕込みます
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おから味噌 出来上がりはなんと1キロ！
塩こうじ 100㌘ も仕込みます
🎁お土産に、醤油こうじ用の糀100㌘
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【持ち物】エプロン、持ち帰り用バッグ
【料金】4500円
【講師】南郷ともみ
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試食させて頂きました
ダシなど入れず
お湯で溶いただけで
旨みたっぷり✨
【お申込】
info@cocosoleil.net
ココソレイユ受付カウンター
【締切】8月28日㈬